Cynamonowe ciasteczka na choinkę

Przepis pochodzi z :
http://www.dwiechochelki.pl/2009/11/ciasteczka-korzenne.html

Składniki:

• 250 g mąki (pszennej lub gryczanej bezglutenowej)
• 125 g margaryny Palmy, a jeszcze lepiej masło
• 100 g cukru - najlepiej pudru, wówczas ciastka będą miały gładką powierzchnię
• proszek do pieczenia – na koniec łyżeczki
• cukier waniliowy
• 1 jajko
• 1 opakowanie przyprawy do piernika (20 g)
• 1 łyżka imbiru
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• otarta skórka z cytryny

Sposób przygotowania:

1. Mąkę i imbir przesiewam przez sito do miski, mieszam z proszkiem, z cukrem i przyprawami. 
2. Dodaję miękkie masło i dokładnie siekam nożem - masło ma  przybrać postać maleńkich kawałeczków dokładnie obsypanych mąką. 
3. Wbijam jajko, siekam jeszcze przez chwilę, a potem szybko zagniatam ciasto. Powinno być dość twarde, ale sprężyste- formuje kulę
4. Kulę ciasta wkładam do lodówki (można na dobę) a kiedy się schłodzi, natłuszczam brytfannę do pieczenia lub wykładam papierem do pieczenia
5.  Przygotowuję foremki, wałek i słomkę do napojów do wycinania dziurek (jeśli ciasteczka mają być na choinkę). Ciasto rozwałkowuję na grubość 0,5 cm, wycinam ciasteczka, dziurkuję
6.  Układam na blasze w niewielkich odstępach
7.  Piekę ok. 20 minut w piekarniku o temperaturze 180 stopni.
   Jeśli starczy nam czasu to ozdobić lukrem :) mnie już nie starczyło :(