Pulpeciki w sosie cygańskim

Niby to samo co pulpety w sosie pomidorowym , ale jednak przyrządzone ciut inaczej. Przepis przechodził z rąk do rąk i trafił do mnie...



Składniki :

• 1/2 kg pieczarek
• 1/2 kg mięsa mielonego
• 2 duże cebule,ewewntualnie ciut cukru
• 1/2 słoiczka koncentratu pomidorowego 30 % - 230 g
• 1/2 słoiczka keczupu o takiej samej objętości

Przygotowanie:

1. Cebulę pokroić w półpierścienie i smażyć na szklisto - wyłożyć na talerz
2. Umyte pieczarki pokroić w plastry i usmażyć na oleju do wyparowania soku - wyłożyć na talerz
3. Z mięsa mielonego formować kotleciki wielkości dużych orzechów włoskich- obtaczać w bułce i smażyć na rumiano (przyrządzić je wg. przepisu na pulpety)
4. Do płaskiego garnuszka wlać około 2,5 szklanek wody i wrzucać na wrzątek przesmażone kotleciki oraz odłożone pieczarki i cebulę - gotować razem około 10 min
5. Pod koniec gotowania dołożyć keczup i koncentrat - wymieszać i dogotować jeszcze około 5 min.
6. Jeśli uznamy, że mało słony i słodki to doprawić do smaku, -ale uważać, bo sos ma już swój smak od koncentratu i keczupu :), jeśli jest za gęsty dolać wody.

Najlepsze na drugi dzień po przyrządzeniu.