Filet rybny w warzywach

Dziś obiad był tylko dla mnie. Nie musiałam więc przesadzać z ilością czy wyszukanym menu, który zabrałby mi dużo czasu :) Było szybko, łatwo i smacznie. Oto moja propozycja.

Składniki :

• filet z mintaja - około 20 dag
• marchewka - mała
• łodyga selera 
• kawałek pora
• sok z cytryny
• koperek
• sól, pieprz, oliwa

• 
  
  
  
  
  
  
   Przygotowanie :

1. Fileta z mintaja rozmroziłam, osączyłam i posypałam solą (pozostawiłam na 10 min )
2. Obraną marchew starłam na tarce o grubych oczkach, pora pokroiłam w krążki, łodygę selera w grubą kostkę, dodałam pieprz, dolałam oliwę - wymieszałam dosypując koperek
3. Na folii ułożyłam warstwę warzyw, na niej rybę ( pokropiłam sokiem cytrynowym ), a na rybę ponownie warzywa- folię zawinęłam w podłużny pakiecik
4. Piekłam w temp. 180 stopni C, przez około 30- 40 min. (podczas pieczenia zajrzeć ostrożnie i spróbować czy ryba miękka).

Obiad prosty i smaczny...Polecam !