niedziela, 23 marca 2014

Amoniaczki Marii


                 Składniki :
  • 1 szklanka kwaśnej śmietany
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka masła - roztopionego
  • 6 żółtek
  • 1 i 1/2 łyżeczki amoniaku
  • 1/2 łyżeczki sody
  • mąki tyle ile da się wrobić by ciasto pozostało elastyczne
Przygotowanie :
  1. Żółtka ucieramy z cukrem, dodajemy śmietanę w której rozpuszczamy sodę i amoniak
  2. Dodajemy mąkę i roztopione masło, mąki tyle by uzyskać konsystencję podobną do tych na kluski, ale lżejszą, przechowujemy 30 min. w chłodzie 
  3. Po tym czasie wałkujemy na około 0,5 cm i wyciskamy np. serduszka, gwiazdki itp. Smarujemy białkiem i posypujemy cukrem (lekko go dociskając )
  4. Pieczemy w około 170 stopniach do zarumienienia.
Z tej ilości składników wychodzi około 3 blach małych ciasteczek.
Te upiekła mi Maria. Dziękuję !

16 komentarzy:

  1. Uwielbiam amoniaczki, moja babcia zawsze miała zapas w kuchenny kredensie w malowanym pudełku. Miłej niedzieli

    OdpowiedzUsuń
  2. Wiesz Urszulo... to są ciasteczka mojego dzieciństwa, do tej pory pamiętam ich smak i zapach. Wypiekała je moja babcia i ochoczo rozdzielała pomiędzy wnuczęta... Nigdy sama ich nie robiłam, ale dzisiaj zrobię i zapewne na jedną słodką chwilkę wrócę do lat dzieciństwa... Dzięki za przypomnienie, pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wilczyco- piękne wspomnienie, dziękuje i pozdrawiam :)
      Małgorzato- racja :)
      Olimpio- smaczne, prawda, warto zrobić :)
      Diano- polecam :)

      Usuń
  3. Wyglądają smakowicie i prosto więc może pokuszę się zrobić ;)



    http://maggxx.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  4. Są śliczne!
    Szkoda,że nie mam takiej Marii

    OdpowiedzUsuń
  5. Lubię takie kruche ciasteczka:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Amber- śliczne i smaczne...
      Helen- ja tez takie uwielbiam :)
      skoraq cooks- częstuj się , proszę.

      Usuń
  6. Porywam kilka ciasteczek, a jakże :-)

    OdpowiedzUsuń
  7. Przypomniałaś mi o amoniaczkach, muszę zrobić- pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Barbaro- polecam i pozdrawiam :)
      Kuro Domowa- dziękuję.
      Agnieszko- wiesz co pyszne.
      Pozdrawiam wszystkich serdecznie :)

      Usuń
  8. Oj, uwielbiam amoniaczki:) Twoje są przeurocze :)

    OdpowiedzUsuń
  9. takie ciasteczka to ja lubię :)


    http://lesia-rekodzielo.blogspot.com
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  10. Napiekłam się ich kiedyś sporo, te Twoje pysznie zerkają z ekranu!

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...