Ciasto czekoladowe z cukinią i jagodami

                      Przepis na to ciasto znalazłam u Gosi na blogu codojedzenia.pl
                      Zawiera w sobie cukinię i sezonowe owoce - jagody, wszystko to bardzo lubię, a ciasto było naprawdę pyszne :)

Składniki :

• 500 ml utartej cukinii - u mnie było to 30 dag
• 400 ml mąki tortowej, wagowo było to 25 dag
• 10 dag czekolady gorzkiej
• 4 łyżki kakao
• 2 jajka
• 125 ml oleju rzepakowego
• 200 ml cukru- można mniej
• po łyżeczce sodki i kardamonu, zamiast kardamonu można dać cynamon
• 200 ml jagód, u mnie to było 14 dag

Przygotowanie :

1. Jajka utrzeć dokładnie z cukrem, szczyptą soli, wlać olej - utrzeć razem
2. Mąkę, kakao, kardamon i sodkę wymieszać razem w osobnej miseczce
3. Obraną cukinie zetrzeć na tarce o średnich oczkach, czekoladę pokroić dość drobno
4. Do masy jajecznej dodawać na przemian olej i cukinię oraz stopniowo mąkę z dodatkami - dokładnie ucierać
5. Na koniec dodać pokruszoną czekoladę i wymieszać łyżką potem wsypać jagody, ponownie wymieszać łyżką
6. Przełożyć do wysmarowanej tłuszczem foremki podłużnej o wymiarach 15 x 28 cm lub okrągłej o średnicy 24 cm
7. Piec w termoobiegu w 160 stopniach lub w 175 *C bez termoobiegu przez około 50 min.

                              Polecam tez jagodowy placek z kruszonką