Jagodowe ciasto - najprostsze

                                To tak już właściwie na zakończenie sezonu jagodowego.
                                Proponuję dziś ciasto szybkie i proste, ale super smaczne :)

Składniki :

• 5 średniej wielkości jaj
• 1 szklanka mąki pszennej zwykłej i 1/2 szklanki mąki tortowej
• 1/2 szklanki oleju rzepakowego
• 1 i 1/2  łyżeczki proszku do pieczenia
• 10 dag jagód
• szczypta soli
• 3/4 szklanki cukru

Przygotowanie :

1. Białka ubić na pianę, w trakcie dodawać cukier i pojedynczo żółtka, utrzeć dokładnie by nie było czuć cukru
2. Jagody umyć, osączyć na sicie, wysypać na ręcznik papierowy i delikatnie osuszyć
3. Wsypywać stopniowo do masy jajecznej mąkę wymieszaną z proszkiem - ucierać
4. Wlać olej cienkim strumieniem i nadal ucierać
5. Osuszone jagody posypać delikatnie mąką i przesypać do ciasta, wymieszać delikatnie łyżką
6. Ciasto wlać do formy wysmarowanej tłuszczem, piec w temp. 170 - 180 stopni *C przez około 40 min. Sprawdzać ciasto patyczkiem. Moje piekłam w prodiżu.

Podobne ciasto piekłam z rabarbarem.
W tym przypadku dałam tylko 10 dag jagód, ale wydaje mi się, że można spokojnie dać 15- 20 dag owoców.
To ciasto powinno udać się wszystkim, nawet tym którzy mają "lewe ręce" w sprawach kulinarnych :)

Połowa sukcesu do upieczenia tego ciasta to świeżość jaj, a tak w ogóle to w przypadku pieczenia każdego ciasta ten składnik konieczny jest w najlepszym gatunku.