środa, 30 grudnia 2015

Sernik wiedeński II

W Nowym Roku spełnienia wszystkich marzeń

oraz wielu powodów do radości i dumy, że jesteśmy Polakami

życzy Wam 
                              Urszula



Po świątecznych szaleństwach taki sernik może wydać się nam ekstrawagancją zupełną, ale w Karnawale polecam taki sernik upiec, jest przepyszny :)



Składniki:
  • 1000 g twarogu półtłustego lub tłustego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie, u mnie z wiaderka; Delfiko, śmietankowy, naturalny
  • 5 jajek
  • 100 g masła
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 szklanka drobnego cukru do wypieków
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego lub pomarańczowego, nie dodałam
  • opcjonalnie - bakalie np. smażona skórka pomarańczowa, rodzynki, nie dodałam
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąki przesiać.

Przygotowanie :

  1. W misie miksera utrzeć masło z cukrem, na jasną i puszystą masę
  2. Wbijać jajka, jedno po drugim, ucierając po każdym dodaniu
  3. Stopniowo dodawać twaróg, dalej ucierając
  4.  Wmieszać obie mąki, ekstrakty, na końcu (ewentualnie) dodać bakalie
  5.  Masę przełożyć do formy o średnicy 22 cm wyłożonej papierem do pieczenia (samo dno)
  6. Piekarnik rozgrzać do temperatury 170*C. Włożyć do niego sernik i od razu zmniejszyć temperaturę do 150*C, następnie piec przez kolejne 1,5 godziny, najlepiej bez termoobiegu. Studzić przy lekko uchylonym piekarniku, by nie narażać go na gwałtowną zmianę temperatury. Schłodzić przez kilka godzin
.
.

Polewa czekoladowa:
  • 100 g gorzkiej lub mlecznej czekolady
  • 50 g masła
Nad parą wodną roztopić czekoladę razem z masłem. Wymieszać delikatnie do gładkości. Ozdobić sernik.
   
przepis stąd

                                                 
                                             Sernik wyszedł naprawdę pyszny :)
                                                     Piekła go moja Córka.

28 komentarzy:

  1. Odkroiłem kawałek. Pyszny. A zdjęcia świetne, jak zwykle. Szczęśliwego Nowego Roku.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tojav dziękuję, pozdrawiam również i nawzajem; dużo szczęścia i wszelkiej pomyślności na cały Nowy Rok :)

      Usuń
  2. Dawno nie piekłam sernika, ależ mi narobiłaś apetytu!

    OdpowiedzUsuń
  3. Porządny kawał sernika :) Lubie takie, ślinka cieknie na jego widok że hej ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Zjadłabym takiego serniczka, świetnie się prezentuje

    OdpowiedzUsuń
  5. Ślinka cieknie jak patrzę na ten sernik, uwielbiam...
    Szczęśliwego Nowego 2016 Roku...serdecznie pozdrawiam...

    OdpowiedzUsuń
  6. Z tą polewą wygląda smakowicie. Lubię serniki, a taki z czekoladą jest wyborny! Szczęśliwego Nowego Roku! Pozdrawiam! :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Wygląda idealnie! Ja przedłużam szaleństwo z jedzeniem jeszcze o Nowy Rok :) Potem będę myśleć o jakiś lekkich potrawach ;) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  8. Uwielbiam serniki:) Wygląda wspaniale.
    Szczęśliwego Nowego Roku:)!!!

    OdpowiedzUsuń
  9. Wygląda bardzo apetycznie :-) Szczęśliwego Nowego Roku :-)

    OdpowiedzUsuń
  10. Dołączam do życzeń Szczęśliwego Nowego Roku i wspaniałej kreatywności w serwowaniu nam tych wszystkich smakowitych przepisów !

    OdpowiedzUsuń
  11. Kocham serniki! Właśnie nabyłam ser na sernik i chyba zrobię tym razem według Twojego przepisu!
    Życze wszystkiego najlepszego w Nowym Roku, samych przyjemnych, spokojnych dni.
    Ania

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ula! Sernik wyszedł wyśmienity!!!!! Pycha szkoda, że nie spróbujesz mojego:) Pa.

      Usuń
    2. Aniu, to super. Ten nasz był naprawdę wyśmienity. Pozdrawiam Cię serdecznie i wszystkiego dobrego w Nowym Roku :)

      Usuń
  12. Wszystkiego co najlepsze w nadchodzącym 2016 roku życzy Marzynia :-)

    OdpowiedzUsuń
  13. Uwielbiam Serniczki, a Mój Mąż dla mnie robi cuda łaaa mniam ! Chyba zaraz gopo proszę o zrobienie mi kolejnego hihihi ;) Buziaczki i Szczęśliwego Nowego Roku :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Wygląda pysznie,moje wnuki uwielbiają serniki więc z przepisu skorzystam.W święta sernik zniknął błyskawicznie więc na Nowy rok znowu trzeba piec.Wszystkiego najlepszego w Nowym Roku 2016.

    OdpowiedzUsuń
  15. Uleńko, ty zawsze trafisz w mój czuły punkt:) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  16. Uwielbiam sernik wiedeński <3
    Ps. mam takie same ozdoby choinkowe :D

    OdpowiedzUsuń
  17. Uwielbiam sernik!
    Wygląda pysznie!
    SZCZĘŚLIWEGO NOWEGO ROKU!
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  18. Nigdy takie sernika nie jadłam, cudowny! :)
    Szczęśliwego Nowego Roku!
    http://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  19. Serniczek...niebo w gębie !!!
    Wszystkiego najlepszego w Nowym Roku !!

    OdpowiedzUsuń
  20. Dobre życzenia - żebyśmy byli dumni, że jesteśmy Polakami!
    Szczęśliwego Nowego Roku :)

    OdpowiedzUsuń
  21. Uleńko wszystkiego dobrego na ten Nowy Rok !!! Serniczek zachwycający !!!

    OdpowiedzUsuń
  22. Piękne życzenia i niech się nam wszystkim spełnią :) A sernik...palce lizać :) Pozdrawiamy noworocznie życząc wspaniałego roku :)

    OdpowiedzUsuń
  23. Domowy sernik zawsze smakuje świetnie! Ja w tej chwili jem z brzoskwiniami;)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...