Chrusty pieczone - dietetyczne

Składniki na 2 blachy:

• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 3 żółtka
• 3 kopiaste łyżki gęstej kwaśnej śmietany 18%
• 50 gramów stopionego, schłodzonego masła
• 2 łyżki cukru- dałam puder
• szczypta soli
• cukier puder do posypania po wierzchu

Przygotowanie :

1. Zagniatam ciasto z podanych składników
2.  Następnie schłodziłam je w lodowce przez około jedną godzinę
3. Po tym czasie wyjęłam ciasto na stolnicę i uderzałam w nie przez około 10 min.  wałkiem (  jeśli po przekrojeniu ciasta na pół zobaczę małe pęcherzyki powietrza tzn. że ciasto wystarczająco się napowietrzyło )
4. Wycinam paseczki, przeplatam i układam na blaszce do pieczenia.
5. Piekłam w 180 *C przez 10 min. Wyjąć i posypać cukrem pudrem. 

przepis  stąd

Uwagi :

Rada, by ciasto napowietrzyło się odpowiednio i było lekkie podczas pieczenia należy po wyjęciu ciasta z lodówki przepuścić je dwukrotnie przez maszynkę do mielenia mięsa.  ( na średnich oczkach).
Moje chrusty pieczone były twardsze od tych smażonych, ale na pewno mniej kaloryczne, ( przechowywane w torbie foliowej na drugi dzień będą nieco kruchsze). 
Jeśli ktoś nie może jeść smażonych potraw, to takie faworki mogą być dla niego. Zastanawiałam się czy podczas wyrabiania ciasta  można byłoby dodać spirytusu ?
A jakie są Wasze sprawdzone przepisy na faworki?