sobota, 2 kwietnia 2016

Kotlety ziemniaczane ze szpinakiem


Składniki na ciasto:

  • 5 średnich ziemniaków- ugotowanych
  • 1 jajko
  • 1-2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • około 3 łyżek mąki pszennej
  • sól, szczypta gałki muszkatołowej
składniki na farsz:
  • 10 dag świeżego szpinaku
  • 5 dag żółtego sera 
  • około 10 dag sera białego
  • 5 ząbków czosnku
  • masło klarowane do smażenia
  • sól, pieprz


Przygotowanie ciasta:
  1. Ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę, dodać mąki i jajko, sól, gałkę muszkatołową
  2. Posiekać nożem, a potem zagnieść ciasto podobnie jak na kopytka - powinno być ciut luźniejsze
  3. Rozwałkować rękoma i odkrawać po kawałku na taką wielkość, by po ułożeniu farszu na środku móc sklejać na niewielkie kotlety
  4. Maczać w rozmąconym jajku, obtaczać w bułce tartej, smażyć z obu stron na rumiano.

Przygotowanie farszu:
  1. Umyty szpinak pokroić dość drobno i podsmażyć na maśle, dodać przecisnięty czosnek oraz pokruszony biały ser
  2. Wszystko składniki wymieszać i podsmażyć do połączenia składników, dodać wtedy żółty ser i smażyć do jego rozpuszczenia ciągle mieszając , dodać ciut soli
  3. Przestudzony farsz nakładać na "placuszek" ziemniaczany, sklejać i rozpłaszczać na podłużne kotlety.
                           Najlepsze zaraz po usmażeniu, na ciepło :)
                           Chyba odgrzewane nie będą takie smaczne :(
            Można wypróbować ewentualnie z farszem pieczarkowym, tez powinny być ok.

20 komentarzy:

  1. Coś dla mnie, zapisuję...serdecznie pozdrawiam...

    OdpowiedzUsuń
  2. Szpinaku nie lubię, czym można go zastąpić w tym przepisie?

    OdpowiedzUsuń
  3. Świetny kotlet dla wegetarian, czyli np. dla mnie:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam ziemniaczane kotlety :) I zawsze tak smakowicie wyglądają :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Świetne urozmaicenie ziemniaczanych kotlecików, pycha!

    OdpowiedzUsuń
  6. Jak ja lubię takie kotleciki, a ze szpinakiem nie robiłam. Zapisuję w kajeciku:):):):)

    OdpowiedzUsuń
  7. fajne urozmaicenie zwykłych kotletów ziemniaczanych :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Mniam po prostu:)
    pozdrawiam wiosennie

    OdpowiedzUsuń
  9. Super! Pyszny obiad gwarantowany :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Wyglądają bardzo apetycznie.
    Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  11. Bardzo ciekawy pomysł na smaczne danie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Na pewno wypróbuję Twój przepis na kotleciki ze szpinakiem.
      Na zdjęciu wyglądają apetycznie. Zapraszam na moje blogi....
      pozdrawiam serdecznie, pa

      Usuń
  12. Przepis zapisany i z pewnością takie kotleciki zrobię :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Wygląda pysznie ,chętnie wypróbuję :-)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...