Ciasto z cynamonem i jabłkami

Przyznaję, że to ciasto jest z serii tych które lubię najbardziej.
Proste; łatwe do zrobienia, oszczędne w składniki no i pyszne. Szczególnie zaraz po upieczeniu :)

Składniki: 

• 1 szklanka oleju 
• 2 szklanki mąki pszennej 
• 1/2 szklanki cukru trzcinowego ( u mnie biały) 
• 1 i 1/2 łyżeczki cynamonu 
• 1 łyżeczka sodki 
• 2 całe jajka 
• 1/2 szklanki rodzynek (wcześniej namoczonych w wodzie) 
• 5 jabłek 

Przygotowanie: 

1. Jabłka myjemy, obieramy ze skórki i kroimy w drobną kostkę
2. Jajka łączymy z cukrem ucieramy dodajemy olej - ucieramy 
3. Powstałym płynem zalewamy owoce i odstawiamy je na 10 minut. Po tym czasie dodajemy do nich przesianą mąkę z sodką, cynamonem oraz osączone rodzynki. Wszystko dokładnie i powoli mieszamy, aż powstanie gęsta masa
4. Przelewamy ją do tortownicy- wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą. 
5. Ciasto pieczemy w 180°C przez 45 minut. Podajemy po wystudzeniu można obsypać cukrem pudrem. Ja zrobiłam kruszonkę. 

przepis stąd

Kruszonka:

• 1/2 szklanki mąki
• 1/3 szklanki cukru
• ok.1/4 - 250 gramowej kostki masła lub margaryny

Wszystkie składniki połączyć i ucierać między palcami, wierzch posypać przed upieczeniem ciasta.

Nie mogę się oprzeć pokusie by nie pokazać Wam pięknego zdjęcia tegorocznej jesieni w Kołobrzegu :)

                        Nawet jesienią nad morzem jest uroczo...