Domowy dżem agrestowy

Pojawił się agrest, można kupić gotowy dżem z tych owoców, ale zawsze można zrobić go samemu...

Składniki :

• 1 kg agrestu
• cukier
• dżemix uniwersalny 2:1

Przygotowanie :

1. Umyte owoce lekko ugniotłam, dosypałam środek żelujący i dokładnie wymieszałam
2. Zagotowałam ciągle mieszając
3. Dodałam 50 dag cukru i ponownie całość zagotowałam, od momentu zagotowania trzymałam masę na ogniu około 2 min.
4. Zdjęłam garnek z ognia i mieszałam aż do zniknięcia piany
5. Dżem przelałam do idealnie czystych słoiczków, napełniałam je prawie pod sam brzeg.

                                Taki dżem można zrobić z innym środkiem żelującym.
Jeśli dodamy do masy owocowej kilka kropel soku z cytryny to możemy uzyskać ładny kolor dżemu :)
Agrest w sam sobie posiada właściwości żelujące, ale by dżem był stabilniejszy
użyłam dżemixu.