Babka piernikowa

                        To ciasto można zarobić wcześniej, a upiec dopiero na Święta.

Składniki :

• 25 dag miodu 
• 12 dag masła
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 kg mąki pszennej
• 1/3 szklanki piwa
• 3 jajka
• 1 i 1/2 łyżeczki sody
• szczypta soli
• przyprawa piernikowa- wg uznania

Przygotowanie :

1. Miód, masło i cukier zagotuj, gdy ostygnie dodaj mąkę, sodę, piwo, sól, przyprawę- wyrób- odstaw na co najmniej tydzień w chłodne, ciemne miejsce - najlepiej do lodówki
2. Po tym czasie wyłóż na blaszkę o wymiarach 25 cm x 40 cm, dokładnie wyrównaj z wierzchu uciskając je
3. Piecz w temp. 170*C przez ok. 30-40 min.
4. Sprawdzić patyczkiem czy upieczone.

Piekłam w foremie na babkę z kominem.

Przepis z kolorowej gazety.
Smakiem przypomina dawne ciastka"Katarzynki"
Przez to długo zachowuje świeżość.