Ciasto czekoladowe z whisky

Składniki :

• 20 dag masła + masło do formy 
• 1 szklanka dobrego kakao + 3 łyżki do posypania formy 
• 1 i 1/2 szklanki mocnej kawy
• 1/2 szklanki whisky
• 2 szklanki cukru 
• 2 szklanki mąki 
• 1,25 łyżeczki sody oczyszczonej 
• 1/2 łyżeczki soli 
• 2 duże jajka
• kilka kropli olejku waniliowego 

Przygotowanie:

1. Rozgrzewamy piekarnik do 160*C. Tortownicę smarujemy masłem, spód i boki oprószamy 3 łyżkami kakao. Strząsamy nadmiar. 
2. Na małym ogniu podgrzewamy kawę z whisky, masłem, cukrem i kakao, stale mieszając, aż masło się stopi. Wlewamy mieszaninę do miski, odstawiamy na 5 min.
3. W tym czasie mieszamy mąkę z sodą i solą. Ucieramy jajka z wanilią, powoli wlewamy do masy czekoladowej, stale ucierając mikserem. 
4. Wsypujemy porcjami mąkę, miksując na najniższych obrotach. Ciastem napełniamy tortownicę i pieczemy 40-50 min. (patyczek wetknięty w ciasto powinien być suchy po wyjęciu).
5. Ciasto pozostawiamy w formie, aż zupełnie ostygnie, a potem okrawamy brzegi nożem i wyjmujemy.

przepis stąd

                                   Myślę, że alkohol można zastąpić mlekiem.
Piekłam z połowy podanych składników, w foremce na babki z kominem o górnej średnicy 24 cm.
Ciasto jest intensywnie kakaowe w smaku.