Śliwkowe ciasto

Na straganach mamy wybór śliwek. Dziś zatem proponuję szybkie ciasto właśnie z tymi owocami :)

Składniki :

• 1 kostka margaryny lub 250 g masła, użyłam masło 60 % tłuszczu
• 4 średnie jajka
• 1 szklanka cukru pudru
• 2 płaskie szklanki mąki pszennej
• 3 łyżki z małą kopką skrobi ziemniaczanej
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 mały cukier waniliowy

Wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej.

Kruszonka:

• 1 i 1/2 szklanki mąki
• 1/2 szklanki drobnego cukru do wypieków
• 150 g margaryny

Jeśli zostanie nam kruszonki to można ją zamrozić i wykorzystać po rozmrożeniu do ciasta.

Dodatkowo:

Śliwki : u mnie 15 sztuk.

Przygotowanie :

1. Margarynę zmiksować na puch z cukrem pudrem i waniliowym. Stopniowo dodawać po jednym całym jajku. Następnie po łyżce przesianej z proszkiem mąkę i skrobię ziemniaczaną.
2. Ciasto odstawiamy i zabieramy się za przygotowanie kruszonki. Składniki na nią łączymy ze sobą. Masło kroimy na mniejsze kawałki i zagniatamy ręcznie z margaryną i cukrem. Ma powstać sypka konsystencja z grudkami.
3. Śliwki myjemy, przepoławiamy na pół, wyjmujemy pestki. Układamy na cieście.

Posypujemy kruszonką.

Pieczemy w 170*C przez 50-55 min.

przepis stąd

Piekłam w foremce o średnicy 25 cm. z kominem.
Z borówkami również się udaje.
Ciasto jest bardzo smaczne.