poniedziałek, 3 września 2018

Gruszki w soku cytrynowym z rodzynkami


W tym sezonie owoców jest dostatek, dziś na "tapetę" wzięłam gruszki. 
W jakimś czasopiśmie znalazłam przepis z którego skorzystałam i zrobiłam kilka słoiczków marynat.
Zawsze można użyć połowę składników i ja tak zrobiłam:).
Z 1.5 kg gruszek wyszło mi 5 średnich słoiczków.


Składniki :

  • 3 kg twardych gruszek
  • 1/2 kg rodzynek typu jumbo
  • 30 dag cukru, może być muscovado
  • sok z jednej cytryny
  • kawałek kory cynamonu
  • kilka gwiazdek anyżu
  • kilka ziaren kardamonu, ja nie dodałam

Przygotowanie:
  1. Umyte obrane gruszki, kroimy wzdłuż usuwając gniazda nasienne, ewentualnie ogonki
  2. Rodzynki przelać gorącą wodą i osączyć
  3. 1 litr wody zagotować z cukrem, sokiem z cytryny i przyprawami, gruszki wsypać do syropu, gotować ok. 10 min
  4. Po tym czasie gruszki przekładamy do słojów, zalewamy gorącą zalewą, zakręcamy dekielkami i gotujemy słoje ok. 15 min.

Wyglądają apetycznie, myślę, że będą smaczne.
I może nie doczekają zimy...
Spróbowane i wg mnie lepsze byłyby bardziej dojrzałe gruszki. 
Moje były dość twarde, nie do końca dojrzałe.

9 komentarzy:

  1. Dziś przerabiałam do słoików brzoskwinie ze swojego ogródka i pomyślałam- a teraz gruszki...A U Ciebie właśnie przepis na gruszki...Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  2. Ale pysznie wyglądają :) Aż ślinka cieknie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Gruszek nie robiłam, chyba zgabię od Ciebie przepis...serdecznie pozdrawiam...

    OdpowiedzUsuń
  4. Chętnie zjadłabym takie gruszki. Lubię kardamon, to pewnie go dodam, tylko trzeba gruszki kupić. :) Pięknie prezentujesz swoje kulinarne dzieła!!! :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Wyglądają pysznie, bardzo ciekawy przepis :D
    U mnie owoców wszelakich mnóstwo, ale gruszek niestety nie mam, musiałam wyciąć drzewko, bo chorowało od iglaków sąsiada. Teraz przerabiam śliwki i brzoskwinie :)
    Pozdrawiam ciepło, Agness:)

    OdpowiedzUsuń
  6. A ja dziś przywiozłam całe wiadro gruszek, tyle że bardzo dojrzałych. Spróbuję przygotować wg Twojego przepisu choć parę słoiczków:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Rewelacyjny przepis. :)
    Moja babcia robiła podobnie.

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...