Sałatka z botwinki z pomidorami suszonymi

Ugotowałam czerwony barszczyk i zostało mi sporo liści buraczanych. 
Nie mogły się zmarnować.
Tak powstała na spontanie surówka czy po prostu sałatka :)



Składniki :

• duża garść umytych i osuszonych liści buraczka czerwonego
• papryka żółta
• kilka pomidorów suszonych w oleju
• odrobina soli i pieprzu mielonego

Przygotowanie :

1. Liście pokroić, pomidory również, paprykę w piórka
2. Składniki wymieszać, posypać solą, pieprzem, polać olejem z pomidorów.

                                             Kto lubi doda miętę :)
                                                Smacznego.