poniedziałek, 8 października 2018

Jesienna zupa z kapustą i kukurydzą


Składniki :


  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 5 średnich ziemniaków
  • 1 cebula
  • kawałek pora i selera
  • mała puszka kukurydzy
  • mała główka kapusty
  • ok. 5 łyżek włoskiej passaty z bazylią, kto lubi bardziej wyrazisty smak pomidorów doda jej więcej
  • sól, pieprz
  • olej do smażenia
  • majeranek, zioła prowansalskie, liść laurowy, kilka ziaren pieprzu, pieprz ziołowy
  • świeży lubczyk, koper
  • ewentualnie kawałek kostki bulionowej wołowej bezglutenowej


Przygotowanie :
  1. Warzywa obrać - umyć, kukurydzę osączyć- jeśli z puszki, kapustę poszatkować
  2. Na wrzątek wrzucić pokrojone ziemniaki, pietruszkę, selera, cebulę i pora
  3. Marchew zetrzeć na tarce i przesmażyć na oleju-  dodać do zupy, wsypać kukurydzę, pokrojona kapustę i świeże liście lubczyku, wszystko gotować
  4. Wlać passatę, doprawić zupę solą, pieprzem i ziołami
  5. Po ugotowaniu wrzucić mały kawałek kostki bulionowej, wymieszać.


Kukurydzę z puszki można zastąpić np. mrożoną. Wtedy trzeba dodać ją do zupy wcześniej niż tą z puszki
A dodanie (już do zupy na talerzu) jednej lub dwóch łyżek śmietany wzbogacą smak zupy.



             Ugotowałam spory garnek, dość gęstej i smacznej zupy.

14 komentarzy:

  1. Można powiedzieć, że to taki kapuśniaczek ale w innej formie ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. I ja mam dzisiaj w planach zupę z kapusty ale niestety nie mam jak pojechać po składniki... ale może następnym razem? Dziękuję za przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Nie łączyłam jeszcze kapusty z kukurydzą ;) za to pora na kapuśniaczki wszelkiej maści bardzo mnie cieszy :) pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  4. Chyba się na nią skuszę. Pozdrawiam Uleńko.

    OdpowiedzUsuń
  5. This is perfect for glooming autumn.. this is so comforting..

    OdpowiedzUsuń
  6. Zupka wygląda wspaniale i jestem pewna że smakuje wybornie !
    Wypróbuję przepis !
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  7. Pyszna na chłodne jesienne dni :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Pięknie ją sfotografowałaś :-)

    OdpowiedzUsuń
  9. Uwielbiam zupy. Bardzo ciekawy przepis. Wypróbuję. :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...