Przysmak dyniowo-pomarańczowy

Zamiast tradycyjnych pączków upiekłam deser, który przypomina raczej piankę. Bo to ciastem do końca nie jest.

Składniki :

• 4 jajka
• 100 g masła
• 200 g cukru
• 1/2 szklanki śmietany 18 %
• 200 g mąki 
• 2 sztuki pomarańczy
• dynia po obraniu 1 kg
• posiekana gorzka czekolada
• kandyzowana pomarańcza, ewentualnie biszkopty

Przygotowanie:

1. Dynię obieramy, kroimy na kawałki. Pomarańcze myjemy, ścieramy z nich skórkę i wyciskamy sok. Dodajemy do dyni i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu, aż dynia będzie miękka.
2. Lekko przestudzoną dynię przekładamy do miski blendera, dodajemy miękką Kasię i miksujemy
3. W innej misce ubijamy jajka z cukrem na puch. Następnie dodajemy śmietanę i mąkę, i ponownie miksujemy
4. Do masy jajecznej dodajemy masę dyniową i delikatnie mieszamy. Formę do pieczenia o wymiarach: 17 x 27 cm wykładamy papierem do pieczenia
5. Przelewamy do niej ciasto. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 60 min. w temp. 180*C. Ja piekłam w okrągłej formie.
6. Upieczone, gorące ciasto posypujemy posiekaną czekoladą i gdy się lekko rozpuści rozsmarowujemy ją na powierzchni ciasta. Następnie posypujemy kandyzowaną skórką pomarańczową i odstawiamy do wystygnięcia. Na spód formy ułożyłam okrągłe biszkopty. Nie piec dłużej bo przysmak może zrobić się "gumowaty".

Przysmak można zrobić z połowy składników na mniejszą foremkę.

przepis stąd 

Nawet o tej porze roku można kupić małe dynie.

                                           U mnie piżmowa.