Zupa jarzynowa z rzodkiewkami

To właściwie jest tradycyjna zupa jarzynowa, ale dodałam do niej rzodkiewkę i ostrą, małą papryczkę. 
Lubimy zupy o zdecydowanym smaku:)


Składniki :

• 2-3 ziemniaki
• spora garść fasolki szparagowej
• 4-5 rzodkiewek
• mały słoiczek własnego przecieru pomidorowego i 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• mała ostra papryczka
• marchew, mała pietruszka, kawałek pora i selera
• 5-6 łyżek zielonego groszku konserwowego z puszki
• sól, pieprz, liść laurowy, świeży koperek, suszony majeranek i tymianek
• ewentualnie łyżka dobrej śmietany- dodana już do zupy na talerzu

Przygotowanie:

1. Obrane ziemniaki pokroić w kostkę, pietruszkę, cebulę i selera podobnie
2. Fasolkę pokroić na kawałki, jeśli marchew duża to połowę też pokroić w kostkę, a resztę zetrzeć i przesmażyć na oleju
3. Do wrzątku wrzucić ziemniaki, pokrojonego selera, cebulę, pietruszkę, część marchewki, papryczkę i fasolkę, posolić-gotować
4. Gdy warzywa będą prawie miękkie dodać pokrojonego małego pora (białą część), pokrojone rzodkiewki, przesmażoną startą marchew i groszek z puszki, wlać przecier pomidorowy i koncentrat 
5. Doprawić do smaku pieprzem ( ostrożnie, bo zupa będzie już dość ostra od papryczki, no chyba, że jej nie dodacie), majerankiem, tymiankiem
6. Do zupy na talerzu można wlać łyżkę śmietany, moja była słaba, lekko się "zważyła" :(

                  Świeży koperek doda zupie jeszcze lepszego smaku.