Krokiety z białym serem na waflu

Pomysł podpatrzyłam gdzieś w internecie, z tym, że tam krokiety miały farsz z pieczarek. Ja zrobiłam krokiety na słodko. Bardzo nam smakowały.

Roboty zdecydowanie było mniej, nie potrzebowałam smażyć naleśników :)

Składniki :

• wafel (28 cm x 28 cm)
• ok.10-12 dag białego sera
• 2 jajka
• śmietana, cukier, cynamon
• tłuszcz do smażenia
• woda do posmarowania wafla

Przygotowanie:

1. Wafel rozłożyć na desce, posmarować dość obficie wodą
2. Przygotować farsz z sera, 1 żółtka, cukru, śmietany i cynamonu wg swojego smaku, konsystencja powinna być "mazista"by farsz dał lekko się rozprowadzić na waflu
3. Roztrzepujemy całe jajko w którym będziemy maczać krokiety
4. Gdy wafel będzie już na tyle elastyczny, że będzie dał się zwijać bez pękania -rozprowadzany na nim przygotowany ser
5. Zwijamy ostrożnie dociskając wafel do farszu
6. Kroimy ostrym nożem na małe kawałki, maczamy w jajku i bułce, smażymy chwilę na rozgrzanym tłuszczu
7. Możemy posypać cukrem pudrem lub ulubionym słodkim sosem.

Moje uwagi :

• próbowałam smarować wafel roztrzepanym białkiem, ale wafel nie namiękał tak jak tego oczekiwałam
• brzegi wafla pozostawiłam wolne by farsz mi nie"wychodził"
• z jednego wafla i podanej ilości sera uzyskałam 4 krokiety

• najdłużej zeszło się ze zmięknięciem wafla

         Czy uważacie, że moje krokiety mogą zastąpić pierogi z serem ?