Gruszki w occie

 W tym roku jest urodzaj owoców, warto może zrobić choć kilka słoiczków pysznych gruszek.

W czasie zimy swoim smakiem przypominać nam będą lato...

Składniki :

• ok.1,5 kg twardych gruszek
• 3/4 szklanki 10% octu
• 1 szklanka cukru
• 5 szklanek wody
• kilkanaście goździków
• ewentualnie laska cynamonu

Przygotowanie:

1. Umyte gruszki obrać cienko ze skórki, przekroić na pół i wydrążyć gniazda nasienne
2. Wkładać do wody lekko zakwaszonej kwaskiem cytrynowym, wtedy nie ściemnieją tak mocno- wszystkie na raz wyjąć z tej wody
3. Ugotować zalewę z podanych składników i włożyć obrane i pokrojone gruszki
4. Owoce gotować do "zeszklenia", ale tak by się nie rozleciały (dlatego do przetworu wybieramy twarde owoce )
5. Do czystych słoiczków wkładamy ostrożnie połówki gruszek, a zalewę gotujemy i nią zalewamy gruszki
6. Zakręcamy czystymi, suchymi dekielkami i już nie pasteryzujemy
7. Słoje przykrywamy kocem i zostawiamy do ostygnięcia.

                       Skorzystałam z tego przepisu, dziękuję.