Racuszki na jogurcie naturalnym

Składniki :

• 200 g jogurtu naturalnego
• 2 jajka
• 2 szklanki mąki pszennej
• łyżka octu jabłkowego 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 łyżki cukru pudru plus do posypania
• tłuszcz do smażenia

Przygotowanie:

1. Jajka utrzeć z cukrem
2. Dodawać na przemian mąkę zmieszaną z proszkiem, jogurt i ocet
3. Dokładnie wymieszać mikserem
4. W garnuszku rozgrzać tłuszcz ( u mnie smalec), kłaść niewiele masy łyżką, smażyć na rumiano z obu stron
5. Posypać cukrem pudrem.

Przepis dostałam od koleżanki.

Nie jest to może szczyt wypieków cukierniczych, ale robi się je szybko i składników niewiele. No i wiemy co jemy :)

I na pewno zawsze się udadzą. Zrobione dziś najlepsze do zjedzenia też dziś :)

A tu trochę bardziej skomplikowany przepis na racuchy tradycyjne na drożdżach.

Takie często robiło się w moim domu rodzinnym. Mniej pracy niż przy pączkach.