Kotleciki drobiowe siekane z pieczarkami

 

Składniki :

• 70 dag mięsa z drobiu - filet z piersi
• 30 dag pieczarek
• 4 łyżki startego sera żółtego
• 4 ząbki czosnku, cebula
• 3 łyżki maki pszennej lub ziemniaczanej
• sól, pieprz, tłuszcz do smażenia
• 3 jajka

Przygotowanie:

1. Umyte i osuszone filety posiekać dość drobno
2. Umyte pieczarki zetrzeć na tarce o grubych oczkach, tak samo ser żółty
3. Obraną cebulę pokroić drobno w kostkę
4. Mięso, pieczarki, cebulę oraz ser połączyć, dodać jajka, mąkę, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz - wymieszać
5. Na rozgrzaną patelnię z tłuszczem kłaść łyżką zgrabne placuszki
6. Smażyć do zarumienia z obu stron
7. Można podawać tylko z ulubioną surówką bez ziemniaków.

Te kotleciki najlepiej smażyły mi się na patelni teflonowej, na stalowej z grubym dnem przywierały i trudno było mi je oderwać.