Chleb pszenny z pestkami dyni

   Jeśli są osoby, które wolą zamiast ciasta upiec chleb  to polecam ten dość prosty przepis. Może być lepszy niż niejeden placek...

Chleb wyrabiałam robotem planetarnym.

Składniki :

• 20 g świeżych drożdży
• 450 g mąki pszennej- u mnie typ 750
• ok.200 ml wody
• 100 ml mleka
• 1 łyżeczka cukru
• 2 łyżeczki soli
• 2 garście pestek dyni wpierw namoczonych w wodzie

Przygotowanie:

1. Drożdże rozmieszać w ok. 50 ml letniej wody z łyżeczką cukru, poczekać aż "ruszą"
2. Do miski wsypałam mąkę, sól, wlałam mleko- wyrabiałam na najwolniejszych obrotach ok. 15 min.
3. W momencie gdy drożdże podwoiły objętość wlałam je do miski z mąką- wyrabiałam dalej na szybszych obrotach
4. Dodałam wodę, ale trochę mniej niż 200 ml, wszystko zależy od mąki
5. Wsypałam osączoną dynię- wymieszałam robotem
6. Pozostawiłam po wyrobieniu do wyrośnięcia w misce na ok. 1 godz.
7. Przełożyłam do nasmarowanej szklanej foremki o średnicy 20 cm i ponownie odczekałam, aż chleb ponownie podrósł
8. Nagrzałam piekarnik do temp. 220*C wstawiłam chleb i przykryłam pokrywką, piekłam pod przykryciem ok. 30 min. 
9. Dopiekłam po zdjęciu pokrywki do momentu, aż chleb się zarumienił (ok.30 min.) w temp. 200*C

Moje uwagi:

-chleb był naprawdę smaczny, ale następnym razem spróbuje upiec z połową drożdży, a dodam ciut zakwasu żytniego suszonego

- zmienię dynię na słonecznik, choć dynia była smaczna, ale poszukam nowego smaku :), dodam łyżkę lub dwie oleju

-naczynie żaroodporne smarowałam smalcem, chleb wtedy dobrze wychodzi z foremki

-foremkę postawiłam na kamieniu do pieczenia pizzy