Pieczeń z mięsa z rosołu

 

Składniki :

• wołowina
• mięso  z indyka
• golonka wieprzowa
• mięso z gęsi
• kilka żołądków indyczych
• ok.500 g zmielonego, surowego mięsa od szynki
• 3  duże jajka
• płatki owsiane
• mąka z siemienia lnianego
• sól, pieprz czarny, gałka muszkatołowa, papryka mielona ostra, pieprz ziołowy, majeranek
• kilka przeciśniętych ząbków czosnku, jeśli lubimy

Przygotowanie:

1. Ugotowane mięso z rosołu zmielić, można również przemielić ugotowaną marchewkę, dodać surowe mięso- wyrobić
2. Jajka roztrzepać i dodać do  niej mąkę i płatki owsiane, by się rozpulchniły
3. Dodać do masy mięsnej, przyprawić wg smaku w/w przyprawami
4. Piekłam w okrągłej foremce przez ok. 1 godzinę.

Moje uwagi:

• im bardziej różnorodne mięsa tym pieczeń wg mnie smaczniejsza
• każdy doprawi również wg własnego smaku ulubionymi przyprawami, możliwości jest wiele :) można dodać tez np. suszone śliwki ( również zmielone)
• jeśli masa mięsna byłaby za sucha to dodać kilka łyżek rosołu
• u mnie to już kolejna odsłona z wykorzystaniem mięsa rosołowego