Zupa z dyni i jabłek

Pojawiły się już dynie.

Długo się nie zastanawiałam bo już jakiś czas temu znalazłam ten przepis na zupę i czekałam aby go wypróbować.

Oto efekt :)

Pikantna zupa z dyni

Na moim targu z warzywami pojawiły się dynie:)
Nie mogłam oprzeć się pokusie, by wypróbować nowy przepis na pikantną zupę.
Składniki :

• 1 kg dyni pokrojonej w drobną kostkę (wpierw obrać z grubej skóry)
• 1 szklanka mleka
• 1 poiekana cebula
• czosnek - 3 ząbki
• mała papryczka chili
• cukier, sok z cytryny
• łyżka masła
• kostka rosołowa, (a jeszcze lepszy domowy rosół ) pieprz mielony

Przygotowanie:

1. Zagotować 500 ml wody, wrzucić kostkę i zamieszać, odstawić
2. Na głębokiej patelni rozpuścić masło i włożyć pokrojoną cebulę, czosnek, papryczkę i dynię - smażyć to około 3- 5 min. -często mieszać drewnianą łyżką
3. Po tym czasie wlać bulion i mleko na patelnię, pogotować razem około 5 min.
4. Gdy już dynia będzie miękka wszystko zmiksować najlepiej blenderem
5. Doprawić solą, pieprzem, cukrem i sokiem z cytryny
6. Już na talerzu można dodać jeszcze łyżkę śmietany.

Zupa jest dość pikantna, jeśli lubimy takie smaki to będzie dla nas w sam raz :)
Pomysł zaczerpnęłam z "Po prostu gotuj!"- Pascala Brodnickiego

Zupa dyniowo- cebulowa

Jeszcze jedna wersja prostej zupy z dyni :), a właściwie zupy-kremu.
Składniki :

• 1 kg obranego miąższu z dyni
• 1 duża cebula
• 2-3 ząbki czosnku
• 4 łyżki oleju
• 4 łyżki gęstej śmietany
• grubo mielony pieprz czerwony
• gałka muszkatołowa, sok z cytryny 
• carry, sól, ewentualnie grubo mielony pieprz czerwony, chili
•  1/2 kostki rosołowej, a jeszcze lepszy rosół