Kotlety mielone tradycyjne

Składniki :

• 1/2 kg mięsa mielonego wieprzowego 
• 2 jajka
• 1 cebula 
• sól, pieprz mielony prawdziwy i ziołowy
• bułka tarta
• olej a najlepiej smalec

Przygotowanie:

1. Do zmielonego mięsa dodajemy jajka, sól pieprz i dobrze mieszamy
2. Cebulkę drobno kroimy i przesmażamy na oleju lub smalcu, studzimy
3. Dodajemy cebulę do mięsa , wsypujemy 3 - 4 łyżki bułki tartej ( ewentualnie jak nie mamy to może być kasza manna  lub mała sucha bułka namoczona wcześniej w mleku i odciśnięta ) i dobrze wyrabiamy
4. Dobrze jeśli pozostawimy masę mięsna na chwilę, by składniki dobrze się połączyły
5. Na rozgrzany tłuszcz kładziemy uformowane niewielkie kotlety, obtaczamy w bułce tartej i lekko  możemy je docisnąć widelcem na patelni
6. Smażymy na złoty kolor po obydwu stronach. Kotlety formujemy mokrymi rękoma.

Można jeść z kaszą , ziemniakami . Smakują same, a także np. z sosem pieczarkowym .