Makowiec świąteczny

Składniki :
na masę makową

• 80 ml mleka
• 20 dag cukru
• 10 dag masła
• 40 dag maku
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 jajko
• 2 łyżeczki śmietany kremówki
• 5 łyżek brandy, ja miałam zwykłą wódkę
• kilka kropel zapachu pomarańczowego, garść kandyzowanej skórki pomarańczowej
• 10 dag rodzynek - wcześniej namoczonych

Składniki na ciasto:

• 13 dag tłustego, białego sera
• 5 łyżek oleju
• 25 dag mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1 jajko

Przygotowanie :

1. Z 80 ml mleka odlać 5 łyżek i pozostawić do ciasta
2. Pozostałą ilość mleka wlać do garnuszka, dołożyć masło, 15 dag cukru ( 5 dag zostawiamy) i chwilę gotować
3. Zdjąć garnek z ognia i wsypać do tego przemyty i dobrze osączony mak, jajko (wystarczy ubić widelcem i wlać ), cynamon, osaczone rodzynki, śmietankę, alkohol, skórkę pomarańczową i zapach- wymieszać i odstawić do wystygnięcia ( tak przygotowaliśmy masę makową, jeśli byłaby zbyt rzadka dosypać 2-3 łyżki bułki tartej)
4. Do naczynia (w którym będzie dobrze miksować ) wlewamy mleko, kruszymy do niego ser, dajemy pozostawione 5 dag cukru, olej, jajko, szczyptę soli i miksujemy całość na wolnych obrotach
5. Dodajemy połowę mąki i ponownie miksujemy
6. Wykładamy ciasto na stolnicę, dosypujemy resztę mąki i proszek do pieczenia, razem wyrabiamy rękoma na gładkie, elastyczne ciasto
7. Przygotowujemy formę na ciasto (28 cm- średnicy)- najlepiej wyłożyć papierem do pieczenia
8. Wyrobione ciasto dzielimy na 4 części i każdą kolejno wałkujemy na cienkie placuszki - blaty, grubością mają przypominać takie jak na kluski
9. Na dno foremki (u mnie prodiż) kładziemy pierwszy cienki placek, a na nim rozsmarowujemy część masy makowej, potem znów na masę kładziemy placuszek, a na niego masę, tak 3 warstwy makowe
10. Na samym wierzchu, na masie makowej kładziemy paski z ciasta, smarujemy je mlekiem lub rozbitym jajkiem
11. Pieczemy w nagrzanym do temp. 180- 200 stopni C*  piekarniku, około 50-60 min. 
12. Ja w prodiżu piekłam 45 min. ( sprawdzić patyczkiem).

Przepis na ciasto zaczerpnęłam z "Domowych wypieków ", ale bardzo je zmodyfikowałam :)
Po upieczeniu ciasta mogę powiedzieć, że jednak mak można dodatkowo zmielić, ciasto będzie wtedy bardziej przypominać tradycyjny makowiec. Ale i tak jest pyszne, a co ważne łatwe do upieczenia.