Zostało mi około 3/4 szklanki ugotowanej kaszy gryczanej, by nie powtarzać obiadu z wczoraj, tym razem zrobiłam pierogi.
- kasza gryczana
- cebula, tłuszcz do smażenia
- sól, pieprz mielony prawdziwy, gałka muszkatołowa, majeranek
- jajko, mąka
Ciasto na pierogi :
- 40 dag mąki
- 50 ml. dobrze ciepłej wody , a właściwie tyle by zarobić ciasto jak na kluski, ale trochę luźniejsze ( dużo zależy od mąki)
- około 30 ml. oleju , sól
- 1 jako
- Do miseczki wsypujemy odmierzoną i przesianą mąkę, wbijamy umyte jajko - mieszamy
- Dolewamy olej mieszamy, dajemy 2 płaskie łyżeczki soli
- Wlewamy stopniowo ciepłą wodę i ciągle mieszamy łącząc składniki
- Ciasto przekładamy na stolnicę i dalej wyrabiamy rękami
- Ciągle podsypujemy mąką , by nie przywarło do stolnicy
- Całość wyrobionego ciasta dzielimy na mniejsze kawałki i każdy osobno wałkujemy
- Z każdego placka wykrawamy okrągłe placuszki, a na nim wykładamy przesmażoną cebulę z kaszą, zlepiałam brzegi, gotowałam w posolonym wrzątku.
Przygotowanie:
Przygotowanie farszu :
2. Doprawiłam do smaku solą, pieprzem, gałką i majerankiem - wymieszałam dokładnie
Jeśli miałabym biały ser, to dołożyłabym go do farszu. Pierogi zyskałby jeszcze na smaku :)
Odsmażone i polane cebulką, pyszne bardzo !
Jeśli zostanie nam ciasta, to pokroimy je na kluseczki.
Jeśli zostanie nam ciasta, to pokroimy je na kluseczki.
Wparszam się do Ciebie Urszulo!
OdpowiedzUsuńKocham pierogi.
wszystkie uwielbiam pierogi.Pozdrawiam życząc miłej soboty i spokojnego wypoczynku:))
OdpowiedzUsuńPierogi z takim nadzieniem ( zresztą chyba z kazdym) pochłaniam w mega ilosciach:)
OdpowiedzUsuńAmber- zapraszam :)
UsuńAgato - dziękuje i nawzajem - wszystkiego dobrego, głowa do góry, pozdrawiam !
pyszne pierożki, ja robię również z kaszą gryczaną ale dodaję jeszcze twaróg :-)
OdpowiedzUsuńLubię pierogi, ale nie przepadam z kaszą gryczaną. Dzisiaj juz wczesnym rankiem zostałam obdarowana pierogami z wiśnią i mietą... Już nie mogę się doczekać ich smaku. Pozdrawiam słonecznie
OdpowiedzUsuńZ samą kaszą nie robiłam, bo bardzo "ucieka" z pieroga, ale z dodatkiem sera i owszem i wiem, jakie to pyszne!
OdpowiedzUsuńMoje pierogi były z kaszą były dość suche, kasza nie uciekała :)
UsuńAnulo- witam Cię serdecznie, pozdrawiam całą Rodzinkę!
OdpowiedzUsuńMałgorzato- następnym razem tez takie właśnie zrobię, teraz nie miałam sera...
Olimpio- takie z wiśniami i miętą, o to dopiero będzie pyszność, smacznego! :)
Wiesz... takie sobie były... Chyba za dużo mięty, która zagłuszała smak wiśni.
UsuńUwielbiam te posty z pierogami i innym domowym jedzeniem :)
OdpowiedzUsuńUwielbiamy wszystkie pierogi- te z kaszą też, choć ja dodaję jeszcze ser lub za farsz robi u mnie kaszanka:)
OdpowiedzUsuńpozdrawiam cieplutko:)
Super nadzienie jest też z kaszą gryczaną z dodatkiem sera białego ;)
OdpowiedzUsuńUwielbiam pierogi z kaszą gryczaną. Dawno nie jadłam....a te Twoje wyglądają tak apetycznie :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam serdecznie :)
Pyszne na pewno, choć nie próbowałam, ja przepadam za farszem z ziemniaków z cebulką i pieprzem bez sera!!!!1 Takie gotowała moja babcia, oczywiście polane skwarkami!
OdpowiedzUsuńBardzo fajny pomysł na pierogi. W sumie nadziewam co się da i zawsze smakuję. Myślę, że te z kaszą zjadłabym z dokładką, bo bardzo lubię kaszę gryczaną. Na pewno zrobię takie :)
OdpowiedzUsuńMoże też spróbowałbym zrobić takie pierogi. Tylko czy kobiety dopuszczą mnie do kuchni?
OdpowiedzUsuńJa robię pierogi z kaszy gryczanej i boczku. Pycha:)
OdpowiedzUsuńKurcze super pomysł na pierogi. Na to bym nie wpadła. cieszę się, że wpadłam na Twojego bloga.
OdpowiedzUsuńSmak dzieciństwa... A do babci tak daleko :(
OdpowiedzUsuńPolecam w wersji z dodatkiem twarogu i mięty!
OdpowiedzUsuń