Drożdżowiec bez wyrabiania z owocami

Takie ciasto robiłam tu, wtedy składniki pozostawiłam na całą noc co pozwoliło na powolne "dojrzewanie".
Tym razem wszystkie składniki dodałam w ciągu dnia i pozostawiłam je na około 8-10 godz. po to by powoli mogło "się przegryźć". W trakcie podglądałam je i widziałam jaki stopniowo burzy się, a poszczególne składniki łączą się ze sobą,
Efekt był podobny do tego ciasta pozostawionego na całą noc. Czyli eksperyment udany :)

Składniki :

• 4 szklanki mąki
• 4 jajka
• 1 i 1/2 szklanki cukru
• owoce- maliny i jeżyny
• 3/4 szklanki oleju
• 7 dag drożdży
• 3/4 szklanki mleka

Przygotowanie :

1. 1. Do miseczki wsypać 3 szklanki mąki
   2. Drożdże dobrze rozkruszyć ( jak najdrobniej ! , można przetrzeć je przez sitko nylonowe ) i posypać nimi mąkę
   3. Mleko wlać ostrożnie na drożdże ( mleko zimne )
   4. Jajka roztrzepać w garnuszku i wylać do miski na mleko (niczego nie mieszamy !)
   5. Wsypać cukier,  olej
   6. Wsypać szczyptę soli ,  wierzch posypujemy pozostałą 1 szklanką mąki.
   7. Gotowe na dziś , niczego nie mieszamy 
   8. Miseczkę przykrywamy ściereczką i pozostawiamy w ciepłym miejscu ( moje "nocowało pod kocem ) do dnia następnego
   9. Rano należy masę dobrze wymieszać
   10. W przepisie powiedziane jest , by ciasta nie wyrabiać , a jedynie dobrze wymieszać i tak zrobiłam
   11. Po przełożeniu do prodiża posypałam jeżynami i malinami oraz kruszonką - trzymałam  przykryte ściereczką w takim miejscu , gdzie padały na nie promienie słońca - około 20 min. - urosło  :)
   12. Piekłam 50 min.
   13. Jeśli pieczemy w piekarniku to w temp. 170 stopni C przez 40 min.

   Przepis na kruszonkę :
   • masło lub margaryna około 1/5 kostki
   • cukier puder 3-4 łyżki
   • mąka około 5 płaskich łyżek
   • Wszystkie składniki wymieszać i dobrze wyrobić czubkami  palców,  ( jakby je  " mieląc " )
   • Gotowymi posypać wierzch ciasta . 

   Nie należy dawać zbyt dużo owoców na wierzch ciasta , bo opadnie . Tak samo z kruszonką .
   Ciasto to piekłam raz z połowy produktów ( w sam raz , by zjeść dziś i jutro ) , a to z podanych powyżej  składników jest dla większej liczby wielbicieli drożdżowca :) Kto lubi rodzynki może dodać je do ciasta. Ze względu na spora ilość drożdży , to ciasto zaraz po upieczeniu ma dość specyficzny zapach i smak drożdży. Najlepiej jeść dnia następnego.