Biała kapusta na pomidorach

Można użyć świeżą, młodą, białą kapustę, ale ta stara w główce też będzie dobra.

Składniki :

• główka kapusty
• suszone warzywa
• 2 cebula 
• ewentualnie kiełbasa
• tłuszcz do smażenia
• sól, majeranek, koperek, bazylia, ząbek czosnku
• pomidory lub koncentrat pomidorowy, ja użyłam pomidory krojone

Przygotowanie :

1. Umytą, poszatkowaną kapustę wsypałam do garnka, zalałam około 2 szklankami wody, posoliłam, dodałam liść laurowy, kilka ziaren pieprzu 2 ząbki czosnku i garść suszonych warzyw ( można oczywiście świeże, ale zależało mi na czasie i użyłam gotowych- suszonych ), gotowałam do średniej miękkości
2. Na wierzch jedynie lekko podgotowanej kapusty wyłożyłam pół słoika pomidorów krojonych, które sama wcześniej przygotowałam. Można również włożyć pomidory do garnuszka z łyżką masła i przesmażyć je kilka minut, a potem przetrzeć przez sitko i przełożyć do kapusty.Te wyłożone bezpośrednio na kapustę pogotowałam kilka minut i również wyjęłam je na sitko i przetarłam do kapusty
3. Pokrojoną cebulę oraz kilka plastrów kiełbasy przesmażyłam na maśle klarowanym, dodałam, doprawiłam do smaku solą, pieprzem, majerankiem, łyżeczką cukru. Pogotowałam jeszcze razem około 10 min. Gdybym miała pod ręką świeży koperek nie żałowałabym  dodać go obficie :)

Pomidory krojone można z powodzeniem zastąpić kilkoma łyżkami koncentratu pomidorowego.