Warkocze drożdżowe z cynamonem

A może zamiast pączków czy faworków warto upiec takie drożdżówki ?


Składniki:

• 1/2 szklanki mleka
• 7 g suchych drożdży
• 1 łyżka cukru
• 2 niepełne szklanki mąki
• 2 łyżki rozpuszczonego masła
• 1 żółtko
• szczypta soli

ponadto:

• serek almette z Gruszką i jabłkiem lub marmolada
• cukier brązowy, cynamon, cukier puder

Przygotowanie:

1. W ciepłym mleku rozpuścić drożdże, dodać cukier, wymieszać i przykryć ściereczką- na ok. 10 min.( drożdże podwoja objętość)
2. Mąkę przesiać do miseczki, dodać sól, roztopione masło, żółtko i wyrośnięte drożdże- wyrobić łyżką drewnianą
3. Uformować z ciasta kulę , odstawić na ok. 1 godz. do wyrośnięcia
4. Wyrośnięte ciasto podzielić na co najmniej  6-8 części
5. Każdą rozwałkować na grubość ok. 0,5 cm w nieduży prostokąt, posmarować cienko marmoladą lub serkiem Almette z gruszką i jabłkiem
6. Każdy prostokąt ciasta zwinąć w rulon, przeciąć go wzdłuż na pół, dwa końce przepleść ze sobą i uformować wieńce- zlepić końce
7. Splecione warkocze przełożyć na blachę wyłożoną papierem, posmarować jajkiem( ja posmarowałam roztrzepanym białkiem), oprószyć cynamonem i cukrem brązowym
8. Piec ok. 30-35 min. w 200*C
9. Po upieczeniu można oprószyć cukrem pudrem.

przepis pochodzi z książeczki "Inspiracje Almette"

              Najsmaczniejsze zaraz po upieczeniu :)