Hiszpańska zupa z cicierzycą

Składniki :

• 1 czerwona cebula
• 3 łodygi selera naciowego
• 2 czerwone papryki
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• 1/2 łyżeczki płatków chili
• szczypta szafranu
• 2 puszki ciecierzycy
• 1 puszka pomidorów krojonych
• 1 litr bulionu warzywnego
• 1- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• sól, pieprz czarny

Przygotowanie :

1. Cebulę, selera i paprykę pokroić w kostkę, podsmażyć na rumiano
2. dodać wędzona paprykę, chili oraz szafran, zamieszać i smażyć przez ok. pół minuty
3. Dodać osączoną ciecierzycę, zamieszać i smażyć ok. minuty, dodać pomidory, bulion
4. Doprawić solą i pieprzem, gotować całość ok. 8-10 min.
5. Zupę podawać z natką :)

                                                    Zupę ugotowała moja Córka:)

Przepis pochodzi z "Nowej Jadłonomii" Marty Dymek

Książka zawiera roślinne przepisy z całego świata.