Pieczeń z kaszą jaglaną, pieczarkami i czarną fasolą

Składniki :

• pól szklanki kaszy jaglanej
• szklanka fasoli czarnej
• 20 dag pieczarek
• 2 jajka
• 2 łyżki mielonego siemienia lnianego
• cebula, sól
• pieprz, papryka mielona czerwona, gałka muszkatołowa

Przygotowanie:

1. Czarną fasolę namoczyć w wodzie i pozostawić na co najmniej noc, później ugotować do miękkości
2. Umyte pieczarki pokroić drobno wraz z cebulą i przesmażyć 
3. Kaszę jaglaną ugotować wg tego przepisu
4. Zmielone siemię zalać 7-9 łyżkami letniej wody, poczekać by masa zgęstniała 
5. Wszystkie składniki zmiksować łącznie z jajkami i przyprawami
6. Masę przełożyć do foremki wyłożonej papierem do pieczenia, wygładzić wierzch
7. Piekłam w foremce 25 x 11 cm przez ok. 50 min.

Największą trudność miałam z ugotowaniem fasoli, była twarda i gotowałam ją dość długo. Musiałam uważać, dodawać w trakcie gotowania wodę i mieszać by nie przykleiła mi się do dna garnka.
Dlatego podpowiadam by co mniej niecierpliwi zastąpili ją  czerwoną fasolą z puszki.