wtorek, 1 kwietnia 2014

Makaron z sosem koperkowym


Składniki :
  • makaron
  • pół pęczka koperku
  • sól, pieprz
  • masło 3 łyżki
  • jedno żółtko ewentualnie śmietana
  • kilka kropel soku z cytryny
  • marchew
Przygotowanie :
  1. Masło rozpuścić w rondelku, dodać kopiastą łyżkę mąki - przesmażyć
  2. Wlać około 3/4 szklanki wody z roztrzepanym w nim żółtku, wymieszać energicznie i pogotować chwilę, (ostrożnie by żółtko się nie zważyło ), zdjąć z ognia i wsypać pokrojony drobno koper, wymieszać i na chwilę postawić na ogniu. Doprawić do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Zamiast jajka można dodać 2 łyżki dobrej, tłustej śmietany.
Marchewkę po obraniu kroimy w długie paski, gotujemy do miękkości w niewielkiej ilości wody z odrobiną masła, soli i cukru.
Taki sos zapewne byłby wspaniałym dodatkiem do ryby smażonej, ale w wersji minimalistycznej też jest ok. To obiecany przepis dla Olimpii W. , może skorzystasz :) ?
Polecam do makaronu również sos pieczarkowy.

9 komentarzy:

  1. Uwielbiam sos koperkowy i makaron ale dodaję jeszcze łososia lub piersi z kury pychota buziaki ślę Marii

    OdpowiedzUsuń
  2. Dziękuję Urszulo, sposób na makaron faktycznie bardzo szybki i prosty. Wykorzystam na pewno

    OdpowiedzUsuń
  3. szczerze przyznam, że tego połączenia jeszcze nie znałam :O
    Ooo.. ale zapowiada się smacznie i to bardzo!!

    OdpowiedzUsuń
  4. Ojej, chodzi za mną makaron już dni kilka, taki bym wmiotła migusiem:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Lubię koperek w sosach, daje taki specyficzny smak. Mniam, pychotka na talerzu:) Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  6. fajny wege obiadek:) ja c oprawda robię podobny sosik do klopsików, ale z makaronem też bym wsunęła:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Świetny pomysł. Ja jestem jeszcze w epoce stereotypów - sos koperkowy z pulpetami - pora się pozbyć starych przyzwyczajeń. Dzięki za podpowiedź. :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Makaron mogę jeść pod każdą postacią :)
    www.brulionspadochroniarza.pl

    OdpowiedzUsuń
  9. Takie proste, a pyszne. I śliczne zdjęcia, aż oczy rwie!

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...