Placuszki ziołowe wg Korżawskiej

                          To nie naleśniki, ani placki ziemniaczane. Jeszcze coś innego...



Składniki :

• 1 szklanka białej pszennej mąki
• 1 szklanka mąki orkiszowej
• 1/2 szklanki mąki ze skiełkowanych ziaren
• 3 garście zmielonych ziemniaków
• po 1 łyżeczce soli, zmielonego majeranku, kminku
• 1 łyżka zmielonej kozieradki
• 3 małe jajka, łyżka masła, nieco wody

Przygotowanie :

1. Wszystkie składniki połączyć, wyrobić mikserem lub ręcznie
2. Uformować dość cienkie placuszki i piec około 1/2 godz. ( ja piekłam w temp. 180 *C, temp. w przepisie nie była podana )

Przeoczyłam  czas i trochę mi się spiekły. Może powinnam też zrobić je grubsze.
Część usmażyłam na oleju i te zdecydowanie bardziej nam smakowały.

Autorka podając recepturę na ziołowe placuszki i pisząc, że są zdrowe nawet dla chorych - miała na myśli te pieczone :)

Można je smarować pasztetem z soczewicy, smalcem z gęsi.

Smażone podałam do białego barszczu. 

Jeśli ktoś oczekuje od tych placuszków, że będą kruche, takie do kawy, to powiem od razu, to są placuszki postne- przaśne :)

    Przepis z "Cztery kroki do zdrowia"- Stefania Korżawska